Que planter sous serre au printemps ? Mars, avril, mai

Tableau des semis et plantations sous serre au printemps

Ce tableau vaut pour une serre froide, non chauffée, en France métropolitaine. « Au chaud » désigne une germination vers 20 °C, dans la maison ou sur un tapis chauffant : en mars, une serre non chauffée ne garantit pas cette température la nuit. Le sachet de votre variété reste la référence.

Pour les autres mois de l’année, reportez-vous à notre calendrier des semis et plantations sous serre, mois par mois.

Que planter sous serre en mars ?

Mars est le mois des semis. Dans une serre non chauffée, les nuits peuvent encore geler : on y sème ce qui supporte la fraîcheur, et on démarre les légumes d’été au chaud, dans la maison.

• Dans la serre, les légumes qui aiment la fraîcheur. Pour les semis précoces sous abri : les radis, les navets, les laitues, les choux, les carottes et les céleris, avec des variétés adaptées aux cultures précoces (semis à l’intérieur et sous abris). Ajoutez les épinards. Les carottes hâtives se sèment en place, car elles ne se repiquent pas.
• Les laitues en mottes. Semez-les en mottes, en alvéoles ou en terrine, dans un terreau drainant, sans semer trop dense ni trop profond pour éviter la fonte des semis. Repiquez-les au stade de 2 ou 3 feuilles, en laissant le collet au-dessus du sol, à 25 ou 30 cm en tous sens (fiche laitues).
• Au chaud, les tomates, poivrons et aubergines. On indique 18 à 25 °C selon les espèces et un semis en caissette ou en godets pour obtenir des plants robustes avant leur plantation en mai (que planter et semer en mars). Poivrons et aubergines poussent lentement : ne tardez pas. Si les plantules s’étirent et ramollissent, rapprochez-les de la lumière.
• Le céleri et le basilic démarrent aussi au chaud. Le céleri lève lentement et gagne à être semé tôt.
• Les premiers concombres et courgettes, une graine par godet, en fin de mois dans les régions douces : les cucurbitacées supportent mal que l’on abîme leurs racines.

Terreau, profondeur, repiquage : la technique est détaillée dans notre guide pour réussir ses semis sous serre. Si vous cultivez des fraisiers, les dates de plantation et le choix des variétés sont dans notre guide des fraises sous serre.

Que planter sous serre en avril ?

En avril, les journées rallongent et la serre chauffe vite dès que le soleil l’éclaire. C’est le mois des cucurbitacées, des repiquages et des premières plantations dans les régions douces.

• Semer les courgettes, les concombres et les melons en godets individuels. On conseille 18 à 20 °C pour la germination des courgettes, des graines couvertes de quelques millimètres de terreau ; un plant laissé trop longtemps dans un petit godet développe des racines fibreuses et écrasées (semis de courgettes). Le melon est plus exigeant : semez-le au chaud, et gardez en tête que la température ne doit jamais descendre sous 15 °C, même la nuit (culture du melon).
• Semer le basilic sous abri, pour le planter en mai au pied des tomates.
• Repiquer les semis de mars. Passez les tomates, poivrons et aubergines dans des pots plus grands, et installez les laitues de printemps en pleine terre dans la serre.
• Continuer les semis rapides de radis, d’épinards et de carottes, par petites quantités, pour étaler les récoltes.
• Planter les premières tomates dans les régions douces. On situe la plantation des tomates en pleine terre à la fin avril ou au début mai dans le Sud, et dans la deuxième quinzaine de mai au nord de la Loire (quand planter les tomates). Sous serre, vous pouvez viser le début de ces périodes, à condition que le thermomètre de la serre reste au-dessus de 10 °C la nuit.

Les plants élevés dans la maison doivent s’habituer à la serre avant d’y être plantés. Installez-les dans la serre en journée pendant quelques jours, et rentrez-les ou couvrez-les les nuits fraîches. Même démarche avec un châssis : l’ouvrir quand il fait beau, le couvrir d’un voile d’hivernage si les nuits sont très fraîches (semis sous abris).

Que planter sous serre en mai ?

Mai est le mois des plantations d’été sous serre. Les laitues, radis et épinards semés en mars libèrent la place au fil des récoltes.

• Les tomates. Plantez des plants de 10 à 15 cm, à 50 cm dans le rang et à 1 m entre les rangs, dans une terre riche et bien drainée ; leur croissance s’arrête sous 10 °C. Installez la ficelle ou le tuteur le jour même. Taille, arrosage et palissage sont détaillés dans notre guide pour cultiver des tomates sous serre.
• Les poivrons, piments et aubergines, à 50 cm dans le rang et 50 cm entre les rangs. Les poivrons ont besoin de nuits qui ne descendent pas sous 10 °C (culture des poivrons et piments) : réservez-leur la partie la plus chaude de la serre. Voir notre guide poivrons, piments et aubergines sous serre.
• Les concombres, à 60 cm sur le rang et 1 m entre les rangs, dans des trous de plantation enrichis de compost bien décomposé (culture du concombre). Palissés à la verticale, ils occupent moins de place au sol. Voir notre guide pour cultiver des concombres sous serre.
• Les courgettes, avec environ 1 m entre deux plants, 1,5 m pour les variétés coureuses. Dans une petite serre, un ou deux pieds suffisent.
• Les melons, seulement quand les nuits de la serre ne descendent plus sous 15 °C : dans le Nord, souvent fin mai ou juin. Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage.
• Le basilic, au pied des tomates ou en bordure.

De juin à août, la suite se trouve dans notre guide que planter sous serre en été.

Gelées tardives et saints de glace : adapter les dates à votre région

Les saints de glace (Mamert le 11 mai, Pancrace le 12, Servais le 13) sont un repère traditionnel, pas une règle. Météo-France a étudié 130 stations de plaine, situées sous 400 m d’altitude, de 1951 à 2023 : lors de 49 années sur 73, au moins l’une d’elles a relevé une gelée entre les saints de glace et le 30 juin (De la fraîcheur aux saints de glace, Météo-France, 12 mai 2026). La date des dernières gelées varie donc selon la région et d’une année à l’autre.

• Pourtour méditerranéen et Sud-Ouest : visez le début des périodes du tableau. La serre chauffe fort dès avril : aérez largement.
• Façade atlantique et Ouest : suivez le tableau, en gardant un voile prêt pour les nuits claires de fin avril et de mai.
• Nord, Nord-Est, Centre-Est et montagne : visez la fin des périodes et plantez les légumes d’été vers la mi-mai ou plus tard. Semez au chaud un peu plus tard pour que les plants n’attendent pas trop longtemps en godet.
• Belgique : calez-vous sur le nord de la France.

Une serre non chauffée peut geler par nuit claire, même en mai. Le meilleur repère reste un thermomètre à minima et maxima posé à hauteur des plants : quand les minimales restent au-dessus de 10 °C plusieurs nuits de suite et que les prévisions n’annoncent pas de retour du froid, plantez.

Nuits froides et journées chaudes : gérer l’écart de température

Au printemps, le principal risque sous serre est l’écart entre le jour et la nuit. Au soleil, une serre fermée chauffe vite, même quand l’air reste frais dehors. La nuit, sans chauffage, elle perd cette chaleur et peut descendre sous zéro.

• Aérer le matin, refermer l’après-midi. Ouvrez la porte et les fenêtres dès que le soleil chauffe la serre, puis refermez en milieu ou en fin d’après-midi pour garder un peu de chaleur avant la nuit. La Ventilation Automatique et la fenêtre de toit à ouverture automatique s’ouvrent d’elles-mêmes quand l’air chauffe, grâce à un vérin à cire sans électricité, et se referment quand il refroidit : utile les jours où vous êtes absent. Voir notre guide pour bien ventiler une serre.
• Couvrir les jeunes plants les nuits froides. Un voile de forçage ou d’hivernage posé sur les plantations limite l’effet des gelées légères. Retirez-le le matin pour ne pas enfermer l’humidité. Les autres solutions sans électricité sont dans notre guide comment éviter le gel dans une serre.
• Mesurer plutôt que deviner. Placez le thermomètre à minima et maxima à hauteur des cultures, à l’abri du soleil direct, et relevez-le chaque matin.
• Arroser le matin. Un arrosage du soir refroidit la terre et laisse l’air humide pendant la nuit, ce qui favorise les maladies des jeunes plants.

Quand les fortes chaleurs arrivent, en fin de printemps, l’ombrage prend le relais : voir notre guide pour rafraîchir une serre en été.

Préparer le sol et l’arrosage avant les plantations d’été

Tomates, concombres et poivrons occupent la serre jusqu’à l’automne. Tout ce qui est plus difficile à faire une fois les plants en place se prépare en avril.

• Décompacter et amender. Ameublissez la terre à la fourche-bêche sans la retourner, puis amendez-la avec du compost mûr, recommandé pour stimuler la vie du sol et améliorer sa structure (que planter et semer en avril). Les apports possibles sont détaillés dans notre guide pour préparer le sol d’une serre.
• Changer les cultures de place. Tomates, poivrons, piments et aubergines appartiennent à la même famille, les solanacées : évitez de les replanter exactement là où elles ont poussé l’an dernier. Alternez avec les concombres, les courgettes ou les salades.
• Installer l’arrosage avant de planter. Un goutte-à-goutte posé sur une planche vide est plus simple à installer qu’entre des plants. Le système d’irrigation goutte-à-goutte, proposé pour 8 ou 10 m², apporte l’eau au pied sans mouiller le feuillage. Réglages et fréquences sont dans notre guide sur l’arrosage d’une serre.
• Poser les supports. Le kit de reliure végétale pour palisser tomates et concombres s’ancre à la structure de la serre : les plantes montent le long des ficelles jusqu’au faîtage et l’allée reste dégagée. Il existe en six longueurs, de 2 à 12 m, à choisir selon la longueur de votre serre.
• Pailler quand le sol est chaud. Un paillage garde l’humidité, mais posé trop tôt il empêche la terre de se réchauffer : on attend fin juin ou début juillet pour pailler les melons.