Que planter sous serre en été ? Juin, juillet, août

Tableau des semis et plantations sous serre en été

Ce tableau vaut pour une serre froide, non chauffée. Les périodes ont été relevées le 27 septembre 2026. On conseille de les adapter de 1 à 3 semaines selon la région : plus tôt dans le Nord et en montagne, plus tard sur le littoral et dans le Sud. Le sachet de votre variété reste la référence.

Que planter sous serre en juin ?

Juin est le mois des dernières plantations de légumes d’été. On place encore en juin la plantation des tomates, poivrons, aubergines et concombres. Installez-les plutôt en début de mois, pour leur laisser le plus de temps possible avant les nuits fraîches.

• Planter les derniers légumes-fruits. Choisissez des plants trapus et posez tuteurs ou ficelles dès la plantation. Le kit de reliure végétale, proposé de 2 à 12 m selon la longueur de la serre, guide les tiges jusqu’au faîtage. La taille et le palissage sont détaillés dans notre guide pour cultiver des tomates sous serre.
• Semer ou planter les concombres. On compte 3 à 4 mois entre le semis et la récolte : un semis de juin produit donc en fin d’été et au début de l’automne. Voir notre guide pour cultiver des concombres sous serre.
• Semer le basilic. On le sème sous abri, en pots, de mars à juin, à 20 °C au moins. Juin est donc le dernier mois pour le semer sous la serre.
• Garder les courgettes pour le jardin. Les courges, dont les courgettes, se sèment encore en juin, mais un seul pied occupe beaucoup de place. Réservez la serre aux cultures qui ont le plus besoin de chaleur.
• Préparer l’automne. En fin de mois, semez en godets les premières chicorées frisées et scaroles.

Que planter sous serre en juillet ?

En juillet, on ne plante plus de légumes d’été. On juge risqué un plant de tomate mis en terre en juillet : il lui faut 60 à 80 jours pour donner des fruits mûrs, et seules les variétés précoces du Sud ont encore une petite fenêtre tout début juillet. Le mois sert plutôt à préparer l’automne avec des légumes feuilles, semés au frais.

• Les chicorées frisées et scaroles. La frisée de Meaux se sème en juin et juillet pour une récolte en septembre et octobre, la scarole Cornet d’Anjou aux mêmes dates, et la Cornet de Bordeaux se récolte jusqu’en décembre. Repiquez dès les premières vraies feuilles, à 35 cm en tous sens.
• Les batavias. Pour les laitues d’été, on recommande ce groupe, à espacer de 25 à 30 cm. On cite aussi la feuille de chêne pour des semis de juillet et août récoltés en octobre. Semez de petites quantités à plusieurs reprises pour étaler les récoltes.
• La mâche, dès la mi-juillet. On conseille de la semer à partir de la mi-juillet, car elle apprécie la baisse des températures. Semez-la dans le coin le plus frais et gardez la surface humide jusqu’à la levée.
• Les épinards, à partir de la fin juillet. Semés à cette date, ils se récoltent en septembre et octobre. L’épinard déteste la chaleur : on conseille de le semer en fin d’après-midi, quand le sol a refroidi.
• Les navets et les radis. On cite les navets Boule d’Or et Navet de Nancy pour des semis de juillet récoltés en septembre et octobre, et compte 3 à 4 semaines entre le semis et la récolte des radis. En juillet, ces semis réussissent souvent mieux au jardin, à mi-ombre, que sous une serre chaude.

Que planter et semer sous serre en août ?

Août est le mois des semis d’automne et d’hiver. Les journées raccourcissent, les nuits fraîchissent souvent en fin de mois, et ce que vous semez maintenant prendra la place des tomates quand elles seront arrachées. On range la mâche, l’épinard, le radis, la roquette et le navet parmi les valeurs sûres pour une récolte d’automne rapide.

• Mâche et épinards, pour des récoltes d’octobre à l’hiver.
• Radis d’automne, navets et roquette, les plus rapides : quelques semaines suffisent entre le semis et la récolte.
• Chicorée pain de sucre, dont le semis reste possible jusqu’en août pour une récolte jusqu’en décembre.
• Laitues d’hiver, semées en fin août et en septembre, puis repiquées en septembre et octobre. Choisissez une variété dite d’hiver : elle passe la mauvaise saison sous la serre et se récolte au printemps.
• Fraisiers. Plantés en août ou en septembre, ils ont le temps de s’enraciner avant l’hiver et produisent dès le printemps suivant. Voir notre guide pour cultiver des fraises sous serre.

La suite, de septembre à novembre, se trouve dans notre guide que planter dans sa serre en automne, et la vue d’ensemble de l’année dans le calendrier des semis sous serre mois par mois.

Récolter et entretenir les cultures d’été

Tomates, poivrons, aubergines et concombres produisent jusqu’à l’automne si l’arrosage reste régulier et la serre bien aérée.

• Arroser au pied, le matin, sans à-coups. Des alternances de sécheresse et d’excès d’eau favorisent la nécrose apicale de la tomate, une tache sombre à l’extrémité du fruit liée à un mauvais acheminement du calcium, selon Ephytia (INRAE). Un système d’irrigation goutte-à-goutte pour 8 ou 10 m² apporte l’eau plante par plante, avec régularité. Doses et fréquences sont détaillées dans notre guide pour arroser une serre.
• Pailler. Une couche de paille ou de tonte sèche, étalée sur une terre déjà humide, garde le sol frais et espace les arrosages.
• Aérer jour et nuit par forte chaleur. La Royal Horticultural Society (RHS), société royale d’horticulture britannique, indique que les ouvertures peuvent rester ouvertes la nuit si la température reste élevée. Les tomates en profitent : leur nouaison peut nettement baisser quand les nuits restent au-dessus d’environ 21 à 24 °C.
• Tailler et attacher. Supprimez les gourmands des tomates à mesure qu’ils apparaissent et attachez les tiges au fil de la croissance. N’effeuillez pas trop : le feuillage protège les fruits des brûlures du soleil.
• Surveiller l’araignée rouge. Ce petit acarien se développe le mieux entre 23 et 30 °C avec moins de 50 % d’humidité relative, selon Ephytia : l’air chaud et sec d’une serre d’été lui convient. Des feuilles piquetées de points clairs doivent vous alerter.

Semer malgré la chaleur : ombre, arrosage, germination

Le principal obstacle des semis d’été sous serre est la température. On conseille de ne pas dépasser 22 °C pour semer les laitues et indique qu’au-delà de 30 °C, elles ne germent plus : sous une serre en plein soleil, ce seuil est vite atteint.

• Semer au frais. Semez les chicorées en godets ou en plaques dans le coin le plus ombragé de la serre, ou dehors à mi-ombre, puis repiquez-les sous la serre quand la chaleur baisse. Semez plutôt les laitues en place, dans la partie la plus fraîche : on préfère le semis direct, car le stress du repiquage peut les faire monter à graine. Évitez les étagères hautes, près du toit, où l’air est le plus chaud.
• Choisir le moment. Consultez les prévisions pour semer hors des épisodes de forte chaleur, de préférence en fin d’après-midi.
• Garder la surface humide. Arrosez en pluie fine en début de journée, et de nouveau en fin de journée si la surface a séché : l’évaporation rafraîchit le sol. En août, on conseille aussi de couvrir les semis de laitues, radis et chicorées pour les protéger du manque d’eau.
• Ombrer et aérer la serre. La RHS recommande de rester sous 25 à 27 °C environ. Une toile d’ombrage de 5 ou 10 m, posée sur le toit, écrête les heures les plus chaudes ; ouvrez porte et fenêtres dès le matin, avant que la chaleur ne s’accumule.

Toile ou blanchiment, aération de nuit, bassinage des allées, départ en vacances : les solutions en détail sont dans notre guide serre trop chaude en été : comment la rafraîchir.