Hiverner ses plantes en pot sous serre : agrumes, géraniums, oliviers

Quelles plantes hiverner sous serre ?

La RHS, la société royale d’horticulture britannique, classe les plantes selon la température minimale qu’elles supportent. Ces repères, établis pour le Royaume-Uni, valent aussi pour la France ; pour les agrumes, son guide de culture des agrumes précise le minimum à conserver selon l’espèce.

Le « géranium » des jardinières est un pélargonium, bien plus frileux que les géraniums vivaces du jardin. La règle à retenir figure dans les conseils de la RHS pour la serre en hiver : une plante H1 demande une serre chauffée, une plante H2 ou H3 une serre fraîche ou hors gel.

Serre d’hivernage : non chauffée ou hors gel ?

Une serre d’hivernage n’est pas un modèle à part : c’est une serre lumineuse où les plantes en pot passent l’hiver à l’abri de la pluie, du vent et des fortes gelées. Reste à savoir s’il faut la chauffer.

Non chauffée, elle atténue les gelées légères mais peut passer sous zéro par nuit claire ou pendant une vague de froid, comme l’explique notre guide comment éviter le gel dans une serre. Elle convient en général à l’olivier et au laurier-rose, pot emballé et voile par forte gelée, pas à un citronnier ni à des géraniums.

Pour ceux-là, installez un chauffage hors-gel à thermostat, réglé sur la plante la plus frileuse. La RHS indique qu’une serre maintenue hors gel, soit 4 °C, permet d’hiverner les plantes H2, et conseille de regrouper les plantes à un bout de la serre, fermé par un écran de film à bulles, pour chauffer moins. Un chauffage au gaz ou au pétrole dégage du monoxyde de carbone et oblige à aérer : les solutions sûres sont dans notre guide chauffer une serre de jardin.

Côté panneaux, le polycarbonate double paroi 4 mm de nos serres convient aux régions au climat doux, le 6 mm offre une meilleure isolation thermique pour les climats plus rigoureux. La serre La Maisonnette est vitrée exclusivement en 6 mm ; nos autres serres en polycarbonate existent en 4 ou 6 mm. Même en 6 mm, une serre sans chauffage n’est pas hors gel.

Quand rentrer les plantes dans la serre ?

Avant la première gelée, et plus tôt pour les plus frileuses : la RHS conseille de rentrer les agrumes dès que les nuits commencent à fraîchir en automne, et les géraniums avant les premières gelées.

• Dès que les nuits fraîchissent : calamondin, citron vert, kumquat, puis citronnier.
• Avant la première gelée : géraniums.
• À l’annonce de gelées plus marquées : laurier-rose, puis olivier.

En plaine, les premières gelées généralisées arrivent normalement entre la mi-octobre et début novembre, selon le bilan de l’automne 2025 de Météo-France, mais le nombre de jours de gel varie beaucoup selon les régions et d’une année sur l’autre. Un jardin en altitude ou situé dans un creux gèle souvent plus tôt : suivez les prévisions locales plutôt qu’une date fixe, et rentrez les pots par temps sec pour limiter les moisissures.

Préparer les pots avant de les rentrer

Une serre fermée et humide est aussi un refuge pour les ravageurs : la RHS conseille d’inspecter chaque pot avant de le rentrer.

• Sous le pot : les limaces se cachent autour du trou de drainage ; dans le terreau, cherchez les larves d’otiorhynque, des vers blancs en forme de C.
• Sous les feuilles : cochenilles, pucerons, aleurodes. Traitez ou isolez la plante avant de l’installer près des autres.
• Le feuillage : retirez feuilles mortes, fleurs fanées et fruits abîmés, où la pourriture grise s’installe.
• Les soucoupes : videz-les. La RHS rappelle qu’un pot d’agrume ne doit jamais rester dans l’eau, sous peine de pourriture des racines.
• Les géraniums : si la place manque, rabattez-les à 10 cm.

Préparez aussi la serre : lavez les panneaux dedans et dehors pour gagner de la lumière, retirez les restes de culture et vérifiez la fermeture de la porte et des fenêtres. Notre guide nettoyer une serre en polycarbonate détaille les gestes à faire sans rayer les panneaux.

Où placer les pots dans la serre ?

La RHS conseille de laisser les pots lourds au sol et de poser les petits sur les tablettes, sur des cales en bois ou en ardoise pour laisser circuler l’air, assez espacés pour que les feuillages ne se touchent pas : ils sèchent plus vite et les maladies passent moins d’une plante à l’autre.

• Les plus frileuses au centre, loin des parois et de la porte, dans la zone chauffée s’il y en a une.
• Les pots emballés de film à bulles, comme la RHS le recommande pour les plantes en conteneur.
• Les petits pots en hauteur, sur une étagère pour serre de 75 × 42 cm vissée à la structure, pour laisser le sol aux grands bacs.
• Une allée dégagée, pour arroser, surveiller et aérer sans rien déplacer.

S’il reste de la pleine terre libre, elle peut accueillir des salades d’hiver : voyez notre guide que planter sous serre en hiver.

Température, lumière et aération pendant l’hiver

Température. Un thermomètre à minima et maxima, placé à hauteur des plantes et à l’abri du soleil, vous dit chaque matin si la serre est restée au-dessus du seuil de vos plantes. Ne vous fiez pas au seul cadran du chauffage : la RHS rappelle que les thermostats peuvent se tromper de quelques degrés. Quand un froid intense est annoncé, un voile d’hivernage posé sur les plantes ajoute une protection.

Lumière. Les agrumes gardent leurs feuilles tout l’hiver et ont besoin de beaucoup de lumière. Les panneaux en polycarbonate de nos serres en laissent passer environ 85 % : gardez-les propres et retirez la toile d’ombrage de l’été.

Aération. Elle reste indispensable en hiver contre les moisissures et l’humidité. Ouvrez en milieu de journée les jours doux et refermez avant que le soleil ne baisse. Une fenêtre de toit à ouverture automatique, dont le vérin thermosensible fonctionne sans électricité, aère même en votre absence ; les réglages sont détaillés dans notre guide bien ventiler une serre.

Comment arroser les plantes en pot en hiver ?

Peu, et seulement quand le terreau commence à sécher : les plantes poussent lentement et un terreau froid et détrempé fait pourrir les racines.

• Agrumes : laissez la surface sécher en partie, puis arrosez à fond à l’eau de pluie tiède et laissez l’excédent s’écouler. Un peu d’engrais reste utile en hiver.
• Géraniums : ceux qui poussent encore se contrôlent chaque semaine ; ceux qui ont été rabattus ne demandent presque pas d’eau jusqu’au printemps.
• Laurier-rose et olivier : arrosez légèrement quand le terreau est sec sur quelques centimètres, et surélevez le pot sur des cales pour que l’eau en trop s’évacue.

Arrosez le matin, pour que le terreau ressuie avant la nuit, avec de l’eau à la température de la serre : un arrosoir rempli la veille et laissé à l’intérieur fait l’affaire, plutôt que l’eau glacée d’un robinet extérieur.

Quand sortir les plantes de la serre au printemps ?

Une fois le risque de gel passé, et progressivement. La RHS conseille d’acclimater les géraniums avant de les sortir, de ne sortir un olivier en pot qu’une fois tout danger de gel écarté, et de surveiller les nuits pour les agrumes : au Royaume-Uni, il faut parfois attendre la mi-juin. En France, la date des dernières gelées varie elle aussi selon la région et l’année.

Sur plusieurs jours, ouvrez la serre en grand pendant la journée, puis sortez les pots quelques heures à mi-ombre et à l’abri du vent avant de les laisser dehors la nuit : un passage brutal au plein soleil peut marquer le feuillage. C’est aussi le moment de rempoter les géraniums et de reprendre des arrosages réguliers. La serre libérée accueille ensuite les cultures d’été : voyez notre guide que planter sous serre au printemps.